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febrero 28, 2021

Guy Fieri lanza el nuevo concepto de cocina fantasma ‘Flavortown’ – Fecha límite


Chef célebre de pelo puntiagudo de Food Network Guy Fieri está lanzando rápidamente una nueva cadena de restaurantes de entrega a domicilio que adopta el concepto de “cocina fantasma” en lugar de un establecimiento estático y tradicional.

Fieri Cocinas Flavortown se operan desde cocinas de ladrillo y mortero existentes. La nueva cadena tiene múltiples puntos de venta en 24 estados, y la mayoría de las ubicaciones se lanzarán a fines de enero o principios de febrero.

Flavortown está asociado con Robert Earl, el fundador de Planet Hollywood, en una empresa llamada Virtual Dining Concepts (VDC), una empresa que comercializa cocinas virtuales para ayudar a los restaurantes existentes a obtener ingresos adicionales a partir de conceptos de marcas de celebridades.

Las ubicaciones de Flavortown tienen 18 puntos de venta en California, todos conectados a Buca di Beppo, Bertucci’s, Brio y otros conceptos asociados con el negocio de Earl’s.

California Flavortowns se encuentran en Brea, Campbell, Claremont, Carlsbad, Encino, Garden Grove, Huntington Beach, Los Ángeles, Palo Alto, Pasadena, Rancho Cucamonga, Redondo Beach, Roseville, Universal City, Santa Clarita, Thousand Oaks y dos en San Diego .

El menú incluye salsa de burro para llevar y solo tiene 19 elementos disponibles. Flavortown de Fieri tiene platos como las alas de barbacoa con azúcar moreno Bourbon por $ 13,99, jalapeños Pig Poppers por $ 12,99, el “Chicken Guy!” clásico por $ 11.99 y Bacon Mac ‘n’ Cheese Burger por $ 12.99.

Fieri es mejor conocido por sus programas de Food Network. Diners, Drive-Ins y Dives y Juegos de comestibles de Guy. Ha construido un imperio que incluye su nombre en otras 14 marcas en todo el mundo.

La comida se puede pedir a través del Sitio web de Flavortown Kitchen oa través de la mayoría de los servicios de entrega, incluidos DoorDash, UberEats, Postmates y Grubhub.

Estimuladas por el cierre de las comidas en el interior por la pandemia y las limitadas opciones al aire libre, las cocinas fantasma, a veces llamadas marcas virtuales o conceptos de solo entrega, están en auge.

La firma de investigación de mercado Euromonitor estima que podrían ser un negocio de $ 1 billón para 2030.

El concepto de cocina fantasma ya ha generado varias empresas, incluida CloudKitchens, iniciada por el ex fundador y director ejecutivo de Uber, Travis Kalanick.





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